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Sobre nós
Ultracongelamento
Quando se congela alimentos de forma caseira, são formados cristais de gelo internamente nas células dos alimentos. Quando é feito o descongelamento, muitos nutrientes são eliminados juntamente com a água. Isso compromete também a cor, a textura e até mesmo o sabor.
É pensando nisso que na MAS utilizamos o processo de ULTRACONGELAMENTO, uma tecnologia muito mais eficiente, rápida e segura para a conservação dos alimentos.
O objetivo do ultracongelamento é preservar as reais características dos alimentos, usando um processo de congelamento muito mais rápido.
Todas as características sensoriais das refeições preparadas não são alteradas pelo ultracongelamento, fazendo, assim, com que nossos pratos cheguem até o cliente, saudáveis e muito saborosos.